天冷了,这3种肉再贵也得吃,腿脚有劲精神足,健康顺利过寒冬

时间:2022-12-16 作者:管理员

天冷了,这3种肉再贵也得吃,腿脚有劲精神足,健康顺利过寒冬

天气越发冷,也越发干燥了,说起来,冬天比任何一个季节都难熬,特别是中老年人,体力、精神头,是一天不如一天了,因此加强进补相当重要。冬天别乱吃,学会忌嘴很重要,常吃应季、适合自己的东西。

天冷是该多吃肉,但是也不是什么肉,都可以吃的,比如说鸡肉、猪肉,其实我并不推荐。下面这3种肉,更适合冬天,推荐给大家,不管再贵都得吃,腿脚有劲精神足,健康顺利过寒冬。

一、羊肉

羊肉属于冬日滋补第一肉,对身体的进补效果极佳,其中富含蛋白质、矿物质等,常吃能够驱寒保暖,润燥滋补,属于老少皆宜的佳品。

【羊肉汤】

配方:羊肉、白萝卜(可不放)、生姜、香菜、花椒、盐

1、新鲜羊肉剁成大块,用冷水浸泡1个小时后,放入锅内添上清水,再加上生姜和料酒,进行焯水,水沸后撇去浮沫,将羊肉捞出来。

2、重新准备一口砂锅,放入羊肉,再加上姜片、花椒,盖上盖子开始炖。炖1个小时之后,把白萝卜切一下,切成大块倒在锅内,继续炖一会儿。萝卜炖烂之后,撒上适量的盐,然后撒上香菜,出锅开喝。

二、鱼肉

鱼肉也是一种,男女老少都适合吃的肉类,鱼肉的肉质相比起其他的肉来说,更加细腻、更加鲜美。鱼肉中的营养很丰富,蛋白质、钙质可以增强体质、滋补身体,DHA等对大脑还有不少好处。

【酥炸小黄鱼】

配方:小黄鱼、葱姜、盐、鸡精、玉米淀粉、料酒、生抽、食用油

1、买来的小黄鱼,去掉内脏、去掉鱼头,清洗干净之后,加上葱段、姜丝、盐、鸡精、料酒、生抽,抓拌均匀腌制半个小时。

2、之后将葱姜扔掉,然后在鱼的身上,拍一层薄薄的玉米淀粉,抖掉多余的粉。下面起油锅,烧热之后把鱼放进去,开始炸,炸到外皮定型,表面微黄后捞出来。待油温升高后,进行二次复炸,炸到金黄,就可以出锅了。

三、牛肉

牛肉,比羊肉更温和,并且是高蛋白低脂肪的食物,常吃可以驱寒保暖,还可以为身体补充充足的能量,让各位好过冬。不管是大人还是孩子,都建议多吃,冬天少受罪。

【下饭小炒牛肉】

配方:牛肉、小米椒、姜蒜、香菜、生抽、蚝油、盐、鸡精、水淀粉、料酒

1、牛肉切成薄片后,盛在碗里,往里面加入少许盐、生抽、蚝油、水淀粉,最后再来点食用油,抓拌均匀腌制一会儿。

2、再将小米椒切圈,香菜切段,记得把叶子和茎部分开,姜蒜切末。起锅烧油,爆香姜蒜后,加上小米椒炒香,然后下入腌制好的牛肉,不停翻炒,炒到变色后,沿着锅边淋入料酒、生抽、鸡精,把香菜梗倒进去,炒匀出锅,撒上香菜叶子,就可以吃了。

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